猪肝美味烹饪法：家常红烧猪肝步骤分享
发布日期：2024-06-24 10:38 点击次数：202
红烧猪肝，一道简单却深受喜爱的家常菜，其醇厚的口感和丰富的营养让人回味无穷。今天，就让我来分享一道简单易学的红烧猪肝做法，让你在家也能轻松烹制出美味佳肴。
首先，选购新鲜猪肝至关重要。挑选色泽鲜艳、质地饱满的猪肝，切记选择无血丝、无异味的。将猪肝冲洗干净，切成薄片，用料酒、生粉和少许盐腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。
准备一锅热水，放入葱段、姜片和几颗花椒， 四川丹甫环境科技有限公司将猪肝快速焯水， 首页-大利资过滤有限公司去除血水和杂质。然后捞出沥干备用。
接下来，赤坎区圣嘉蚕茧有限公司热锅凉油，加入糖小火慢炒，待糖溶化并变成红色糖色时，产品介绍迅速倒入猪肝翻炒均匀，让每片猪肝都裹上甜蜜的糖色。接着加入老抽调色，生抽提味，再倒入适量清水，没过猪肝即可。
大火烧开后转小火慢炖，让猪肝充分吸收调料的味道。炖至汤汁浓稠，猪肝软糯时，撒入葱花、香菜点缀，一道色泽红亮、香味扑鼻的红烧猪肝就完成了。
这道家常红烧猪肝，不仅味道鲜美，而且富含铁质，是增强体质的好帮手。无论是搭配米饭，还是作为下酒菜，都是餐桌上的亮点。赶快动手试试，让家人也品尝你的厨艺吧！